Вкусна рецепта за кифлички.Продукти:
1/2 кубче мая
500гр брашно
1ч.л. сол
1с.л. равна захар
10 с.л. олио или разтопено масло
200 мл. прясно мляко
щипка ким
1 или 2 жълтъка
2с.л хладка вода
2 кренвирша
4-5 кисели краставички
10 черни маслини без костилки
кетчуп
чубрица за поръсванеПриготвяне:
Маята се залива с водичката в купичка и се оставя леко да омекне , върху нея се изсипва захарта и леко затопленото прясно мляко . Като се разтвори хубаво се оставя 10 мин. на топло . Брашното се пресява в купа със солта и се прави кладенче , в него се изсипва приготвената мая и се добавя и олиото /или маслото/и щипката ким, замесва се меко тесто . Оставя се да удвои обема си . През това време кренвиршите ,краставичките и маслините се нарязва на малки лентички . тестото се разделя на 4 или 6 части пожелание , всяка част се прави на топче и се р зточва на кръг с дебелина около 2мм . С остър нож се разрязва на триъгълници. На широката част на триъгълника се слага малко кетчуп , краставичка , кренвирш и маслина. Завива се на ролце и леко се притискат крайчетата. Така готови кифличките се намазват с жълтък поръсват с чубрица и се пекат в намазнена тавичка или върху хартия за печене на силно загрята фурна за около 15 мин.
Да ви е сладко !
Кифлички тип мини родопки
