Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да престои 30 минути, за да се изтече горчилката. След това на скара или в тавичка се изпича заедно с чушките. След като са готови се обелват и пасират. Към тях се добавят нарязаният магданоз, чесънът, малко зехтин, лимонов сок или оцет и майонеза. Овкусете допълнително със сол и черен пипер.
Снимка: Sxc.hu
Опитайте още:
