Необходими продукти:
локум – 250 гр.
яйца – 2 бр.
захар – 150 гр.
орехи – 50 гр.
кисело мляко – 150 гр.
сода бикарбонат – 1ч.л.
брашно – 180 гр.
масло – 50 гр.
точени кори – 1 пакет
растителна мазнина /олио/
За сиропа:
захар – 300 гр.
настъргана лимонова кора – 1 ч.л.
ванилия
Начин на приготвяне:
Локумът се нарязва на малки парченца. Орехите се счукват или смилат на едри парченца.
Яйцата се разбиват със захарта, докато сместа се сгъсти и към тях се прибавя киселото мляко, в което е разтворена содата бикарбонат.
Към сместа добавяме брашното, орехите и локума.
Кравето масло се разтапя и с помощта на четка намазваме една точена кора, след което я слепваме с друга, така, че да се получат две по две. По същия начин приготвяме и останалите кори, след което поставяме по дължина от готовата смес и завиваме на тънко рулце. Подреждаме в намаслена тава и печен за около 20 минути на 180 градуса, докато се зачервят приятно.
Изваждаме от фурната, изчакваме да изстинат и нарязваме на пурички с подходяща дължина.
Сиропът за сладкиша се приготвя, като в 500 мл вода добавяме 300 гр. захар, настърганата лимонова кора и ванилията и варим, след което прецеждаме готовия сироп. Заливаме пуричките и оставяме да попият добре.
Добър апетит!
