Хрупкава Патица По Пекински

Хрупкава Патица По Пекински

Продукти: 4 патешки гърди с кожа сол, черен пипер и канела

за сос "Хойсин" 8 с.л. паста "Хойсин" 4 с.л. сусамово масло 4 с.л. захар 4 с.л. японски соев сос 4 с.л. сусамово семе Забележка:На азиатските щандове на големите магазини може да намерите няколко марки готов "Хойсин" сос, които са добри и които може да използвате, вместо да го приготвяте сами.

Гарнитура: 16-20 пекински палачинки(продават се замразени) 20 пръчти нарязана надълго краставица 20 стръка пресен зелен лук 20 пръчки нарязани надълго моркови

Приготвяне: Направете с остър нож ромбоидни разрези върху гърдите и ги подправете със сол, пипер и канела. Налейте в обикновена тенджера около 3 см. вода. Сложете вътре купичка, обърната с дъното нагоре и върху нея поставете малка чинийка. Сложете патешките гърди върху чинийката, похлупете и оставете на слаб огън да се готвят 2 часа на пара. Когато са готови ги извадете и оставете да изстинат. Разбъркайте продуктите за соса в купа(или отворете...
Прочети цялата публикация


Коментари