Ползвани всекидневно в различни видове рецепти, мерните единици в кухнята се изписват по различен начин, но в зависимост от продукта са различен грамаж. Кой са най-популярните от тях и кое на колко отговаря?
Започваме с една чаена лъжица:
Една чаена лъжица вода – 5 грама Една чаена лъжица сол – 8 грама Една чаена лъжица захар – 10 грама Една чаена лъжица пудра захар – 5 грама Една чаена лъжица червен пипер – 5 грама Една чаена лъжица брашно – 3 грама Една чаена лъжица галета – 6 грама Една чаена лъжица оцет – 5 грама Една чаена лъжица прясно мляко – 6 грама Една чаена лъжица кисело мляко – 8 грама Една чаена лъжица растително масло – 5 грама Една чаена лъжица краве масло – 7 грама Една чаена лъжица маргарин – 10 грама Една чаена лъжица мас – 20 грама Една чаена лъжица ориз – 10 грама Една чаена лъжица нишесте – 10 грама
Една супена лъжица в рецепти се равнява в грамове на:
Една супена лъжица вода – 20 грама Една супена лъжица сол – 15 грама Една супена лъжица захар – 20 грама Една супена лъжица пудра захар – 18 грама Една супена лъжица червен пипер -12 грама Една супена лъжица брашно – 10 грама Една супена лъжица галета – 12 грама Една супена лъжица оцет – 10 грама Една супена лъжица прясно мляко – 15 грама Една супена лъжица кисело мляко – 20 грама Една супена лъжица растително масло – 20 грама Една супена лъжица краве масло – 40 грама Една супена лъжица маргарин – 50 грама Една супена лъжица мас – 50 грама Една супена лъжица ориз – 30 грама Една супена лъжица нишесте – 20 грама Една супена лъжица мед – 50 грама
Чаена чаша:
Една чаена чаша вода – 200 милилитра Една чаена чаша сол – 220 грама Една чаена чаша захар – 220 грама Една чаена чаша пудра захар – 150 грама Една чаена чаша брашно 140 грама Една чаена чаша галета -140 грама Една чаена чаша прясно мляко – 220 грама Една чаена чаша кисело мляко – 200 грама Една чаена чаша леща – 200 грама Една чаена чаша зрял фасул – 150 грама Една чаена чаша растително масло – 180 грама Една чаена чаша краве масло – 210 грама Една чаена чаша маргарин – 240 грама Една чаена чаша мас – 240 грама Една чаена чаша ориз – 220 грама Една чаена чаша грис – 160 грама Една чаена чаша мед – 300 грама
Една кафена чаша (75 милилитра, това е стандартната чаша за кафе, тази, в която в заведение сервират „късо кафе“) се равнява в грамове на:
Една кафена чаша вода – 75 милилитра Една кафена чаша захар – 80 грама Една кафена чаша пудра захар – 55 грама Една кафена чаша брашно – 50 грама Една кафена чаша галета – 60 грама Една кафена чаша прясно мляко – 85 грама Една кафена чаша кисело мляко – 80 грама Една кафена чаша леща – 70 грама Една кафена чаша зрял фасул – 60 грама Една кафена чаша растително масло – 65 грама Една кафена чаша краве масло – 80 грама Една кафена чаша маргарин – 90 грама Една кафена чаша мас – 75 грама Една кафена чаша ориз – 85 грама Една кафена чаша грис – 70 грама Една кафена чаша мед – 150 грама
Други мерни единици ползвани в рецепти:
1 щипка (с два пръста) – около 1 грам (сол, захар, брашно, червен и черен пипер)1 шепа сол – около 80 грама1 бучка захар – около 6 грама1 яйце – около 50 грама1 малка глава лук – около 30-40 грама1 голяма глава лук – около 100 грама1 морков – около 30-40 грамакибритена кутийка сирене – около 30 грамакибритена кутийка кашкавал – около 30 грама
от
Нина Тодорова
31 януари 2014, 17:15
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
