Яйца – 2 бр – 2 БП Пушно пиле – 84 гр – 3 БП Прясно мляко – 1 ч.ч.- (220 мл) – 1 БВ + 1 БП Гъби- 540 гр – 1 ½ БВ Брашно – 49 гр– 3 1/3 БВ Зехтин или друга мазнина- 6 блока Черен пипер, сол, дафинов лист, магданоз
Начин на приготвяне: Гъбите се измиват, нарязват се на филийки и се сваряват в подсолена вода до омекване. След това се прецеждат (като се запазва бульонът) и се запържват в тиган заедно с брашното. Разрежда се първо с прясното мляко и след това до желаната гъстота с гъбения бульон. Добавят накълцаното пушено пиле, черния пипер и дафиновият лист . Оставя се да ври около петнайсетина минути, като периодично се разбърква.
Когато фрикасето е готово, малко преди да се свали от огъня се прибавят разбитите с малко лимонов сок яйца и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Разделя се на 2 порции от по 3 блока. Сервира се топло.
Ястието съдържа общо 6 блока протеин, 6 блока въглехидрати и 6 блока мазнини.
Да ви е сладко
