Продукти
За браунитата Половин чаша свежи листа от мента (ако нямате може и малко масло от мента) 1 чаша орехи Чаша и половина фурми 1 чаша бадемово брашно Половин чаша какао на прах щипка сол Четвърт чаша натрошен черен шоколад
За ганаша 3 с.л. разтопено кокосово масло 2 с.л. какао на прах 1 с.л. мед 1/2 с.л. ванилия щипка сол 1 шепа счукани какаови зърна
Рецепта
За разлика от традиционните браунита, тези не се пекат. Направени са със свежи ментови листенца за по-свеж вкус. Тези свежи ментови браунита с черен шоколад не съдържат глутен, мляко и яйца.
Приготвяне на браунитата Накълцайте свежите ментови листа в чопър и добавете орехите. Поставете сместа в голяма купа. Махнете костилките от фурмите и меляйте в блендер или чопър докато не се получи кремообразна смес. Смесете получената паста, бадемовото брашно, какаото на прах, солта и натрошения шоколад със смлените орехи и мента. Разбърквайте, докато не се получи хомогенна смес. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене и разпределете по повърхността.
Приготвяне на ганаша На водна баня смесете какаовото масло, какаото на прах, меда, ванилията и солта докато не се получи хомогенна смес. Изсипете сместа равно върху браунитата в тавата и поръсете със счуканите какаови зърна.
Оставете тавата в хладилник за поне час за да може сместа да стегне и да се нареже на кубчета. Лесно, бързо и вкусно без печене 🙂
