Днес е Цветница, а у дома сме три цветя, две от които с имена на едни от най-нежните цветчета
Трябваше да отбележим празника подобаващо с нещо за хапване, което не бяхме опитвали до сега у дома. Какъв по-подходящ случай от този, да изпробвам рецептата, която видях при колежките рускини
За тези мнооооого вкусни кюфтенца (шницелчета) ви е нужно :
400-500 гр. пилешко филе
1 яйце
1 ч.л. сол
малко черен пипер на вкус
1 с.л. с връх брашно
1 с.л. с връх грис
1 с.л. с връх майонеза
2 с.л. гъсто кисело мляко
можете да прибавите и ситно нарязан пресен лук и магданоз, даже ви го препоръчвам, при мен липсва, защото моите глупачета не обичат зеленийки и ги чоплят да ги махат
Нарежете пилешкото филе първо на ленти и после на малки късчета.
Към образувалата се едро накълцана пилешка кайма прибавете останалите съставки и омесете хубаво всичко да стане еднородна смес.
Покрийте каймата с плик или подходящ за купата капак и приберете в хладилника да отпочине за около час, което ще даде възможност на вкусовете да се проникнат един в друг.
Загрейте малко мазнина (ама наистина малко) в тиган и с помощта на лъжица пускайте от каймата на разстояние една от друга малки купчинки, които разстелете леко с опакото на лъжицата да станат по-плоски и след около две, три минутки обърнете да се изпържат шницелчетата и от другата страна.
Аз използвам лъжицата си за сладолед, което е едно много голямо удобство в много случаи в моята кухня
Изпържените шницелчета поставете в съд, който е застлан с кухненска хартия докато приключите с пърженето да се отцеди мазнината от тях, въпреки, че по моя преценка това е почти излишно, защото не поемат мазно, нито пък нещо се стече от тях, но за всеки случай, ей така като на празник
Получиха се много вкусни, много нежни на вкус и много празнични и апетитно запържени шницели !!!
Ще има повторение у дома, а вие не се страхувайте, опитайте вкуса е изненадващо пристрастяващ
Да ви е сладко!
