Агнешки котлети със сос Марсала – Готварска Книга

20
Добави коментар

Рецепта

Сложете парчетата месо в найлонов плик или кърпа и го счукайте за да стане крехко и да се сготви по-добре. В плоска чиния смесете брашното и солта. Овалете хубаво котлетите и оставете да престояк около 15 минути. В голям тиган на среден огън разтопете маслото и смесете със зехтина. Пържете котлетите от двете страни до зачервяване. След това добавете гъбите, намалете огъня, похлупете с капак и гответе още около 10 минути до омекване на гъбите. Изсипете виното Марсала и бъркайте още около 5 минути. Сервира се веднага след приготвяне.