Directions
В половината от загретия зехтин се слагат лукът и куркумата
След 1-2 минути се добавят орехите 500 мл вряща вода сол и пипер на вкус
Сместа се оставя да ври непокрита 20 минути на слаб огън
Наровете се срязват на половина и с лъжица се отделят зрънцата
Запазват се 4 сл от тях, а останалите се разбиват в блендера или пасатора и се прецежда сокът Прибавят се към ореховият сос и се разбърква още 4-5 минути
Сосът може да се сгъсти повече с разтвореното в студена вода нишесте
Кожата на патешките гърди се нарязва на ромбове
Поръсват се със сол и черен пипер
Останалият зехтин се загрява в грил-тиган
В него на умерен огън се запичат гърдите за около 10 минути първо с кожата надолу
Обръщат се и се запичат още 3-4 минути
Гърдите се нарязват на филийки и се сервират със соса и отделените зърна от нар
