Продукти
700 гр телешко месо от рибици (пържола) 1/3 ч.ч. зехтин 3 с.л. винен оцет 2 с.л. лимонов сок 1 скилидка чесън, скълцана 1 с.л. сос уорчестър 3/4 ч.ч. намачкано синьо сирене 1 маруля 2 нарязани домата 1 малка зелена чушка, нарязана на дребно 1 нарязан на къси лентички морков 1/2 ч.ч. нарязан на дребно лук 1/4 ч.ч. нарязани на дребно зелени маслини черен пипер на вкус сол на вкус
Рецепта
Опечете пържолата на скара и оставете за 3-4 минути да изстине. Нарежете месото на малки хапки. В малка купа разбъркайте зехтина, оцета, лимоновия сок, чесъна, солта, пипера и соса уорчестър. Смесете и сиренето. Похлупете и оставете в хладилника да престои и да се овкуси няколко часа. В плитки чинии подредете марулята, доматите, чушката, лука и маслините. Най-отгоре на купчинката сложете месото и залейте с дресинг на вкус. Съвет: сервирайте с крутони
