Напоследък във все повече пицарии предлагат варианти с черно тесто, интегрално брашно, или пълнозърнесто тесто. И аз да не остана по-назад, реших да пробвам каква ще стане домашната пица с подобно тесто. Улеснението в случая е, че не чакам тестото да втаса, а се прави като за кейк. Ето и рецептата:
Необходими продукти за тестото:
100 гр. овесено брашно
100 гр. пшеничени трици (може и финни)
100 гр. овесени трици
100 гр. пълнозърнесто брашно
4 яйца
100 гр. извара
прясно мляко колкото да стане тесто като за кейк – около 300 гр.
Продукти за гарниране на пицата:
шунка, салам, кренвирши или друг вид колбас, който предпочитате
лук, домати, гъби, чушки, маслини
сирене, кашкавал, топено сирене.
Начин на приготвяне на тестото:
Разбивате яйцата, 200 мл. мляко, добавяте брашното и изварата. Ако е твърде гъсто, добавете още мляко, до постигане консистенцията на тесто за кейк.
Изсипвате сместа в намазнена и набрашнена тава (или тефлонова) и печете до полуготовност на 220 градуса.
След като тестото е изпечено, вадите го и нареждате продуктите за пица върху него, настъргания кашкавал оставяте най-отгоре и печете още 5-10 минути.
Вариантите за гарниране са според вкуса ВИ.
Да Ви е сладко, полезно и вкусно
Етикети/Тагове: пица, рецепти
