Ягодов кейк с цедено кисело мляко
Видяна: 2973
Продукти
за блата:
2
с.л.
вода
2
с.л.
мед
60
г
краве масло
, разтопено
1
пак.
ванилия
150
г
обикновени бисквити
50
г
бадеми
за крема:
15
г
желатин
на прах
1
ванилия
200
мл.
сметана
, животинска
600
г
ягоди
400
г
цедено кисело мляко
120
г
мед
30
мл.
вода
Начин на приготвяне
За блата: Смилваме добре бисквитите заедно с бадемите в кухненски робот или чопър. Добавяме разтопеното масло, меда и ванилията. Отново разбиваме добре, до хомегенна смес. Изсипваме в тава с отлепящо се дъно, като изравняваме и пристискаме добре да се разпредели равномерно сместта.Поставяме в хладилника за около час. За крема: Потапяме желатина във водата и оставяме да набъбне. Смесваме ванилията се със сметаната и ги загряваме на умерен огън, докато сметаната заври. Когато заври, отстраняваме от огъня и оставяме настрана за 1-2 минути. След това я прецеждаме и към нея добавяме накиснатия желатин. Разбъркваме, докато желатинът се разтопи. Смиламе ягодите в кухнески робот или чопър. Разбиваме цеденото мляко с меда.В купа постепенно смесваме цеденото кисело мляко, вече смлените ягоди и сметановата смес с желатина. Разбъркваме добре, до хомегенност и изсипваме върху вече изстиналия бисквитен блат.Поставяме в хладилник за 12 часа. По желаение, преди сервиране гарнираме със сметана на спрей и пресни ягоди.
от
Нина Тодорова
21 май 2014, 11:05
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
