Необходими продукти:
1 с.л. брашно
2 с.л. галета
2 яйца
1 патладжан
сол
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете на много тънки филии патладжана. Осолете го във вода за около 30 минути, за да му падне горчивината. В купа разбийте яйца за панировката. В отделна купа смесете галетата, брашното и малко сол. Изцедете патладжана от водата, всяко парче потопете в разбитите яйца, послед в галетата и изпържете до златисто в сгорещена мазнина от двете страни. Извадете от тигана и поставете върху кухненска хартия, за да се изцеди от мазнината. По желание можете да поръсите при сервирането с малко ситно нарязан пресен магданоз.
Снимка: assets.kulinaria.bg Автор: Sisi
Хрупкав паниран патладжанРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)
