Tweet
Pin It
Неведнъж сме писали за италианския кулинарен шедьовър, наречен паста. Той има над 300 разновидности. Огромна част от тях обаче, за съжаление, не могат да бъдат намерени в родината ни. Преди време ви показахме и една апетитна класация на най-популярните видове паста, които можете да вкусите и закупите у нас. Според експертите не само формата, дължината и дебелината определят вида на пастата, а всеки един от тях предполага и различен вид сос. Сред 10 от най-популярните видове от това тестено изкушение са и канелоните. Те представляват навити на рула кори лазаня. Приготвят се, като се пълнят с плънка, редят се в тава и се заливат със сос, който да поемат и след това да омекнат.
Рецептата е част от конкурса „Пролетта е вкусна“
Необходими продукти за 4 порции: 500-600 г пилешко филе 8 бр. канелони за пълнежа: 250 г кашкавалена извара 50 г кашкавал 50 г топено сирене 50 г спанак 1 яйце магданоз сол и черен пипер на вкус за соса: 50 г масло 2 с.л. брашно 500 мл прясно мляко 50 г сирене Гауда 50 г сирене Ементал 100 г пармезан 100 г топено сирене сол и черен пипер на вкус 100г кашкавал за поръсване картофено пюре за гарнитура
Начин на приготвяне: Разбъркайте изварата с останалите продукти за пълнежа. Оформете от филето 4 пържоли и ги овкусете със сол и черен пипер. Сварете канелоните в подсолена вода с малко зехтин в нея, за не повече от две минути. Извадете от водата, оставете леко да се охладят и ги напълнете с готовата плънка. Четири от тях завийте в пилешките филета на рулца. Оваляйте ги в брашно и в тиган с малко мазнина, запечете рулцата хубаво от двете страни. Наредете ги в подходяща тава заедно с останалите пълнени канелони. За соса: разтопете маслото и добавете брашното. Разбъркайте и прибавете прясното мляко, като бъркате енергично, докато се сгъсти соса (не трябва да е много гъст, при необходимост добавете още мляко). Посолете със сол и черен пипер и свалете от огъня. Към соса прибавете настърганите сирена и разбъркайте добре. Изсипете го в тавичката при рулцата и канелоните. Сложете във фурната на 200 градуса за около 25-30 минути. Сервирайте порция рулце, канелон, картофено пюре и поръсете с настърган на едро кашкавал. Това е! Малко повече време за приготвяне, но пък си заслужава.
Коментари
коментар(а)
Tweet
Pin It
