Необходими продукти:1 кг. свински сърца ( около 3 бройки )черен пиперсолЗа панировката:3 яйцабрашноолио за пържене
Начин на приготвяне:Сърцата се сваряват добре, като във водата слагаме солта и черния пипер. Оставят се да изстинат и се нарязват на колелца. Яйцата се разбиват в купичка. Всяко парче се потапя в яйце, овалва се в брашно и след това отново в яйце и се пържи до златисто в силно нагорещено олио.
