Tweet
Pin It
Спанакът е тревисто растение от семейството на ряпата. Има тъмно зелени листа, едногодишно е и расте при умерен климат. За храна се използват само листата на зеленчука, преди да образува цвят. Казват, че родината му е Персия, като съществуват данни за неговото култивиране, датиращи от III-IV век. По-късно през VII век той е пренесен в Китай. Чак през XX век се отглежда в Европа. Спанакът е изключително полезен. Богат е на витамин В1, В2, В6, РР, С и в по-малки количества К. При избирането му трябва да гледате да има твърди и тъмно зелени листа, да няма петна. Бързи, лесни и икономични – гозбите от листни зеленчуци са точно това, от което организмът ни се нуждае.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Най-лесното му проготвяне е да го задушите за 5-7 мин. в масло или зехтин. Идеално се комбинира и с риба приготвена на скара или пара. Съществуват безброй рецепти с този продукт. Ако откриете вашата ще се уверите, че е изключително вкусен и полезен. Защо да не започнете с приготвянето на тази супа?
Необходими продукти: 600 г спанак изчистен от дръжките 1/2 ч.ч. ориз 3 стръка пресен лук 1 морков 4 с.л. домати на кубчета от консерва 1 с.л. брашно 6 с.л. олио 1 яйце 1 с.л. кисело мляко 1/2 връзка магданоз 1 с.л. оцет 1/2 ч.л. къри сол на вкус
Начин на приготвяне: Измитият спанак накиснете в голяма купа с вода и малко оцет за около половин час. Изплакнете и го нарежете на дребно. Загрейте олиото в средно голяма тенджера и запържете настъргания на ситно морков, след малко нарязания на дребно лук. След минута сипете доматите. След като поомекнат, сипете брашното и разбъркайте добре. Налейте 1.5 литра гореща вода и прибавете спанака и измития ориз. Варете, докато оризът омекне. Сложете нарязания на ситно магданоз. Подправете с кърито и сол на вкус. Отстранете от огъня и оставете леко на изстине. В малка купа смесете киселото мляко, оцета и яйцето. Разбийте с вилица и застройте супата.
Коментари
коментар(а)
Tweet
Pin It
