Шипката - царицата на есента Follow

Шипката - царицата на есента

В малкия плод се среща почти цялата азбука на витамините

През есента шипките са в изобилие навсякъде. Най-голямо е съдържанието на витамин С, когато плодовете са яркочервени и твърди. В изсушено състояние плодовете на шипката могат да се съхраняват до две години, но трябва да се държат в добре затворени съдове.

Витамини в шипката

Шипката е не само абсолютен шампион по съдържание на вит. С (от 400 до 2000 мг на 100 г сушени плодове), но е и източник на витамин Р или т.нар. С-комплекс. Това са различни вещества – рутин, биофлавоноиди, хесперидин и цитрин, които предпазват чувствителния към въздуха вит. С. 

Както е известно, приемаме далеч по-малко количество от важния витамин, отколкото предполагаме, защото процесът на окисление го унищожава. Заедно с витамин Р обаче, той става устойчив и се запазва за дълго. Пак в комбинация те укрепват капилярите, повишават защитните сили на организма и предпазват от лесната поява на...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност