Метод на приготвяне
Маслото трябва да е със стайна температура. Сложете го заедно със захарта и ванилията в дълбока купа и разбийте с миксер. Добавете настърганата лимонова кора и щипка сол. Отново разбийте.
В отделен съд смесете млякото и яйцата. Разбийте ги енергично с вилица. Смесете яйчената смес с маслената и отново разбийте.
Смесете брашното с бакпулвера и содата. Пресейте ги и ги добавете на части към течната смес, като не спирате да разбивате с миксера.
Сложете по една хартиена кошничка във всеки отвор на формата за мъфини. Напълнете ги до 2/3 от обема им, защото по време на печенето мъфините се надуват.
Печете ги в загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути. Американските мъфини са готови, когато като ги боднете с клечка за зъби, тя да излиза суха.
Да ви е сладко!
