– 1 Шаран
– 200 гр. топено сирене
– 100 мл. сметана 20% маленост
– връзка копър
– 2 скилидки чесън
– 100 гр. скариди ( изчистени)
– сол и черен пипер на вкус
– сок от 1/2 лимон
– зехтин или олио за намазване
Шаранът се изчиства ( шаранът се оставя с главата), посолява се, добавя се черен пипер и лимоновият сок. Оставяме шарана настрани, а през това време приготвяме плънката. В купа смесваме настъргано топено сирене, ситно нарязан копър, пресован чесън, и скариди. С получената смес пълним шарана. Пълненият шаран увиваме плътно с фолио за печене, така че да не изтича сока.
Печем 30 минути в предварително загрята фурна на 240 градуса, след което внимателно разрязваме фолиото и намазваме със зехтин видимата горна част на шарана. Печем още 15 минути до получаване на златиста коричка.
Приятен апетит!
