Необходими продукти 2 риби – скумрия 4 – 5 картофа 2 глави лук 7 – 8 с. л. майонеза 2 – 3 щипки нарязан копър сол черен пипер 2 с. л. зехтин 2 с. л. лимонов сок 2 стръка зелен лук
Начин на приготвяне Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки с дебелина около 8 мм. В купа добавяме лука, нарязан на полумесеци, ситно нарязания копър и майонезата. Поръсваме със сол, черен пипер и разбъркваме. Нарязваме рибата на малки парченца, подправяме със сол и черен пипер, добавяме зехтина, лимоновия сок и разбъркваме. В плика за печене слагаме картофите, отгоре – парчетата риба, и затваряме плика. Правим няколко дупки с игла и поставяме плика в тава. Печем във фурна, предварително загрята до 200 градуса. След като се изпече, разрязваме плика с ястието и го сервираме поръсено със зелен лук.
