Продукти: 125 г (1 пакетче) краве масло, 4 яйца, 1 1/2 чаени чаши пудра захар, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 пакетче бакпулвер, 2 1/2 чаени чаши брашно, 5 ябълки, 1/2 пакетче канела, 1 кафена чашка счукани орехови ядки, 1 пакетче ванилия, 2 супени лъжици галета или бисквити, стрити на трохи.Начин на приготвяне: Маслото се разбива до пухкавост с 2/3 от пудрата захар. Без да се преустановява разбиването, постепенно се прибавят четирите жълтъка (един по един), прясното мляко, преятото с бакпулвера брашно и ванилията. Накрая при леко разбъркване се прибавят разбитите на сняг два белтъка. Полученото тесто се изсипва в кексова форма, облицована с хартия, и се покрива със смес от настърганите ябълки, галета, ореховите ядки и канелата. Кексът се слага в предварително загрята фурна и се пече при умерена температура, намазва се с белтъчен сняг от останалите два белтъка, разбити с останалата 1/3 от пудрата захар, и отново се слага във фурната, за да се запече до порозовяване на глазурата (при много ниска температура).
рецепти десерти
– Плодов кекс с прясно мляко, орехови ядки и бисквити
