Приготвяме пандишпаново тесто от 3 яйца, 3 супени лъжици пудра захар и 3 лъжици, брашно. Изливаме го в голяма форма за торта, постлана с книга. След като се опече, веднага отделяме книгата и пак слагаме пандишпана във формата. След като изстине напълно, заливаме го със следния крем: разбиваме 4 жълтъка с 1 лъжица брашно, прибавяме постепенно две чаши прясно мляко и 1 чаша захар. Бъркаме крема на огьня, докато се сгъсти. Сваляме го и прибавяме два праха ванилия. Бъркаме, докато изстине.Изчистваме 1 кг ягоди, измиваме ги, слагаме в дълбок съд и поръсваме с 2-3 лъжици захар. Оставяме ги да престоят 1 час. Изцеждаме ягодите от образувалия се сироп и ги нареждаме върху крема. Мерим отцедения сироп. Ако няма една чаша, доливаме вода, прибавяме 1 винена чаша захар, сока на 1/2 лимон или малко лимонтозу и слагаме да ври. Изкисваме предварително в студена вода 1 час три листа желатин и го разтваряме в горещия сироп.
Чакаме да се поохлади желето и преди да е още замръзнало, заливаме ягодите, докато се покрият.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
ТОРТА ОТ ЯГОДИ, 10.0 out of 10 based on 1 rating
