Магнезият е един от ключовите елементи в регулацията на различни
процеси в организма. Той е на четвърто място по съдържание в тялото ни
след натрий, калий и калций. Ако спите лошо, станали сте раздразнителни
или потъвате в депресия това може да е следствие на дефицит на магнезий.
Този
макроелемент взаимодейства с много ензими и активира множество белтъци,
участва в регулацията на температурата на тялото, на активността на
мозъчните процеси, мускулното съкращение, работата на сърцето, тонуса на
кръвоносните съдове, кръвосъсирването, обезпечава най-важните обменни
процеси – енергийната, въглехидратната и мастна обмяна.
Има
основания да се смята, че влияе и върху продължителността на живота.
Опитни животни подложени на обогатена с магнезий диета живеят до ¼
по-дълго.
Симптомите на магнезиев дефицит са незабавни и
отсрочени. Незабавните са аритмия /прескачане на сърцето, сърцебиене/,
мускулни потрепвания, крампи /болезнено схващане/ на мускулите на
подбедрицата, потрепвания при заспиване, чувство на безсилие и депресия,
лошо състояние на кожата, косата и ноктите. Към отсрочените се отнася
остеопорозата и като следствие счупванията на кости. За много хора
връзката на остеопорозата с магнезия звучи неочаквано, ние сме свикнали
да я свързваме с дефицита предимно на калций. Но калцият отговаря за
здравината на костите, а магнезият – за тяхната еластичност. Освен това
дефицитът може отрицателно да се отрази върху синтеза на колаген, който
отговаря за плътността и здравината на съединителната тъкан и
състоянието на костите и кожата. Калцият и магнезият се уравновесяват
един друг. При намалено количество на единия намалява и другия.
Магнезият удържа калция в костите. За най-добрата им резорбция в
храносмилателната система те трябва да са в определена пропорция.
Недостатъкът
на магнезий у бременните може да е причина за пороци на развитието на
лицевите кости на плода, нарушения в развитието на гръбначния мозък, при
което нервната тръба не се затваря напълно. Дефицит на магнезий се
наблюдава у 82% от бременните.
Дефицит на магнезий е открит у децата с дефицит на вниманието и хиперактивност.
За
това, че днес не ни достига магнезий сме виновни самите ние.
Облегчавайки си живота сме преминали на фаст-фууд и полуфабрикати,
отказали сме се от традиционното хранене, в основата на което са голямо
количество различни зелени зеленчуци, които съдържат този ценен
макроелемент. Хранителните оцветители, с които производителите така
щедро обогатяват различни напитки, бонбони и много други храни, за да им
придадат по-апетитен вид, изместват магнезия и още повече засилват
дефицита.
Друг враг на магнезия е стресът. Мощното отделяне на
стресовия хормон кортизол намалява запасите от глюкоза и магнезий. Не
случайно симптомите на стреса и и посещения на сауна. Любителите на
концентрираните алкохолни напитки също го губят бързо.
Препоръчителната
дневна потребност от магнезий е 400 мг. На бременните и кърмещи майки е
нужен още повече – 450 мг. Реално ние получаваме само 175 мг на ден,
което е една трета от необходимото. Но този елемент не се изработва в
организма и трябва да го получаваме с храната и питейната вода.
Най-много
магнезий се съдържа в кафявите водорасли – 800-900 мг/100 г. Много
богати са рибата и листовите зелени зеленчуци – спанак, зелен лук,
салати, рукола, броколи – техният хлорофил, който оцветява листата им в
зелено, се състои от магнезиеви комплекси. Трябва по-често да се
консумират варива, пълнозърнести продукти, сушени плодове, банани,
горски плодове. Големи дози се съдържат в ядките, но от тях той се
усвоява много лошо, особено у децата. Друг богат на магнезий продукт е
черният шоколад, но е твърде калориен, за да е основен източник.
Ако
все пак не можем да си набавим достатъчно с храната, на помощ идват
магнезий-съдържащи препарати. Магнезият по-добре се усвоява като
органични соли и в съчетание с витамин В6.
