Рецепта за агнешко печено в гювеч
Необходими продукти за агнешко печено в гювеч:
1.5 килограма агнешко месо
3 връзки пресен лук
2 връзки джоджен
1 брой лимон
80 грама масло
мащерка, салвия, розмарин, куркума, чесън на прах
черен пипер, сол
2 или 3 супени лъжици олио
2 супени лъжици червен пипер
1 чаена чаша ориз
Начин за приготвяне на агнешко печено в гювеч:
Сокът от лимона, зехтинът, червеният пипер, мащерката, салвията, розмаринът, черният пипер и солта се разбъркват в купичка. Агнешкото месо се измива и се подсушава. Намазва се хубаво с подправките и се оставя да отлежи една нощ в хладилника. От лимоновият сок месото става много крехко и ароматно. Пресният лук и джодженът се нарязват на ситно и се поставят в глинен гювеч (може да се пече и в йенска тенджера или тава с фолио, но най-вкусно става в пръстен съд). Агнешкото месо се поставя върху тях, поръсва се с парченца масло и се наливат 2 чаени чаши гореща вода. Затваря се с капак и се пече в умерена фурна за 1 час. Изважда се от фурната, поставя се добре измитият ориз, налива се 1 или 2 чаени чаши гореща вода и отново се запича под капак 20-30 минути.
109 total views, 2 views today
Tweet
Pin It
