Лимонов кекс с крем от маскарпоне и малини
Видяна: 96
Продукти
1
бакпулвер
щипка
сол
1
кофичка
кисело мляко
4
яйца
200
г
захар
130
г
масло
меко
60
г
нишесте
, натурално
250
г
брашно
2
лимона
сок и настъргана кора
70
мл
прясно мляко
за гарниране:
малини
за глазурата:
220
г
маскарпоне
2
жълтъка
120
г
пудра захар
Начин на приготвяне
В купа разбиваме захарта заедно с лимоновата кора. Добавяме яйцата, прясното, киселото мляко, лимоновият сок и маслото. Разбиваме на крем.Постепенно прибавяме брашното, нишестето и бакпулвера, като бъркаме така, че да се получи меко и пухкаво тесто. Изсипваме в тава или във форма и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 30-35 минути. Изваждаме сладкиша от фурната и оставяме да поизстине леко.През това време приготвяме глазурата като внимателно разбъркваме до хомогенна смес маскарпонето с жълтъците и захарта. Намазваме кекса с глазурата, гарнираме с малини и сервираме.
от
Нина Тодорова
09 юни 2015, 16:15
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
