Пикантни пакори от калмари и дип с кокосово кисело мляко

Пикантни пакори от калмари и дип с кокосово кисело мляко

Ако харесвате хрупкав пикантен калмар, тази рецепта ще ви допадне. Бързо запържване в олио е достатъчно калмарът да се сготви под дебелата пикантна панировка, която пък ще остане хрупкава. Брашното от нахут е без глутен и има много приятна едра текстура.

Приготвяне

1. В средно голяма дълбока тенджера загрейте 5 см олио. Готово е за пържене, когато пусната троха зацвърчи веднага. Загрейте фурната на 200ºС (180ºС с обдухване). Застелете голяма купа и тавичка с кухненска хартия, за да отцеждате калмарите.

2. За панировката първо сложете брашното в голяма купа и го смесете със сухите подправки и ½ ч.л. сол. Постепенно добавете кокосовото мляко, като разбивате непрекъснато, докато получите гъста панировка. Добавете джинджифила, чесъна, лютата чушка и зеления лук. Сложете нарязаните калмари в сместа и объркайте добре. Пригответе дипа от киселото мляко, кокосовото мляко и ментата и посолете.

3. Започнете да пускате по 1 с.л. от панировката с калмарите в...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност