Kitchen stories: Патладжани пармиджано (Мelanzane alla Parmigiana)

Kitchen stories: Патладжани пармиджано (Мelanzane alla Parmigiana)

Красотата на италианската кухня е комбинирането на не много, но качествени продукти до получаването на съвършено балансиран вкус. Едно от любимите ми ястия от кухнята на южна Италия, въплъщаващо в пълна степен идеите на италианската кухня е именно Мelanzane alla Parmigiana . За да усетите в пълна степен красотата на това по принцип просто ястие, вземете хубави патладжани, добре узрели домати, най- добре сорт Рома, ползвайте качествен Пармезан, не настърган и ще получите едно съвършено кулинарно удоволствие. Необходимите продукти: 3 патладжана брашно за овалване зехтин

за соса 400 гр домати на кубчета или настъргани 1 с.л. доматено пюре 1 лук 3 скилидки чесън 1 ч.л. сух босилек сол и черен пипер 200 гр моцарела 150 гр пармезан 1/2 връзка пресен босилек Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните на шайби с дебелина около 1 см. По желание може да ги обелите, аз не обичам кората им. Посоляваме ги обилнo и ги оставяме за 30 мин. да си пуснат...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност