“Вместо да наричаш някого глупак, по-добре му продай нещо – стара еврейска мъдрост“
Знаете ли, че преди 2007 година никой не го е интересувал за глутена* в хляба, пастата, сладите?
Не просто никой не се е интересувал, а почти никой освен търговците на пшеница и лекарите, не е знаел какво е глутен. Дори в момента хората, които рекламират този начин на хранене не знаят какво е глутен. През 2008 година се случва нещо епохално. Опра Уинфри обявява, че ще проведе триседмична безглутенова диета, което популяризира тази нова култура. Малко по-късно в пекарна в Денвър започва да се продава първият безглутенов хляб.
През 2010 година хората полудяват по безглутеновата сватбена торта на Челси Клинтън. През 2011 година на пазара е представено първото безглутеново брашно. През 2013 година започва да се сервира безглутенова паста. През 2014 година правителството…
