С този списък не се опитваме да отблъснем хората от иначе много удовлетворяващата кариера в готварския бранш – по-скоро се стремим да им помогнем да разберат реалността на тази професия.
Ето какво можете да очаквате, ако си изкарвате прехраната в професионална кухня:
1. Почти винаги ще имате открити рани по ръцете.
2. Никога няма да се срещате с нови хора, защото социалният ви живот ще се влоши до степен да изчезне напълно.
3. Ще ви е трудно да започвате отношения и връзки, защото времето насаме ще се превърне в рядка ценност.
4. Ще изгубите социалните си умения.
5. Чувството ви за хумор ще деградира до политически некоректни и социално неприемливи шеги.
6. В крайна сметка ще започнете да псувате като моряк – и дори няма да се усещате, че го правите.
7. Ще се превърнете в мономаниак и винаги ще насочвате всичките си разговори отново и отново към храната.
8. Ще получавате оскъдна заплата в продължение на години/десетилетия.
9. Или ще изгубите голяма част от теглото си, или ще качите доста килограми.
10. Никога повече няма да имате тен.
11. Няма да станете прочути.
12. Ще си изградите вреден навик – независимо дали той е кафе, цигари, алкохол, хазарт, канабис, кокаин или дори Red Bull.
13. Краката ще ви болят постоянно.
14. Кръстът ще ви боли постоянно.
15. Ръцете ще ви болят постоянно.
16. Ще живеете в постоянно състояние на депривация от сън, за неопределено време.
17. Ще се налага да молите приятелите си да планират всичко около вашия график, който естествено тотално противоречи на техните възможности, защото никога не знаете предварително почивните си дни и вероятно няма да можете да ги промените.
18. Ще станете изключително напрегнат.
19. Ще бъдете по-податливи на нервни избухвания.
20. Осъзнаването ви за липсата на ефективност и здрав разум у другите хора ще се увеличи, а толерантостта ви към това ще намалее.
21. Ще прекарате по-голямата част от живота си затворени в малко, неукрасено помещение с лоша вентилация, високи температури, много шум, влажност, без естествена светлина и без прозорци, с малка група хора, която скоро ще се превърне в единственият ви източник на социално взаимодействие.
22. Работните ви дни ще са по-дълги, отколкото някога сте си представяли, че е възможно – или законно.
23. Ще прекарате цялото си време в рамките на деня на крак, никога не получавайки шанса да седнете дори за 5 минути.
24. Най-късите ви работни дни ще бъдат по-дълги от най-дългите на повечето хора, а най-дългите ви работни дни, които ще представляват около половината от работната ви седмица, ще са по-дълги от времето, което средностатистическият човек прекарва дневно буден.
25. Няма да готвите гурме вечери у дома. Защото ще сте твърде уморени и ще ви е дошло до гуша от готвене.
