Защо боровинките са толкова здравословни и как да си направим боровинки с крем от маскарпоне
Ако се чудите как да си направите вкусен домашен десерт, който става лесно и бързо, днес ще споделим с вас рецепта за боровинки с крем от маскарпоне!
Проучвания от години сочат, че боровинките са толкова полезни, колкото вкусни. Антиоксидантите в състава на боровинката редуцират риска от сърдечни, ракови и много други болести. Веществата в нея забавят стареенето и отслабването на мозъчната дейност.
Боровинките подобряват зрението, затова те са препоръчителни за хора, чиито професии изискват остро зрение. Съставките в тях тонизират и се борят срещу неприятни болки в стомашната зона, споделят колегите от kulinaria.bg.
Плодовете на боровинките понижават кръвната захар и са полезни за хора, които са болни от захарен диабет. Те подобряват микрофлората в червата и редуцират ферментацията в тях, тъй като понижава киселинността на стомашния сок.
Необходими продукти:
0,5 ч.л. ванилова есенция
500 г сирене „маскарпоне“
160 г пудра захар
3 с.л. балсамов оцет
55 г захар – фина
450 г боровинки + допълнително за гарниране
Начин на приготвяне:
Измиваме добре боровинките и ги пасираме.
В купа разбъркваме боровинките, балсамовия оцет и захарта. Покриваме ги и ги поставяме в хладилник за 20 минути.
Междувременно в малка купа разбъркваме сиренето, пудрата захар и ваниловата есенция.
Взимаме 4 чаши за сервиране. Слагаме малко от боровинковата смес, отгоре от маскарпонето, и така до върха на чашата.
По желание най-отгоре гарнираме с боровинки.
