Необходими продукти:
700 – 800 г пилешко филе 500 г пресни гъби 2 глави кромид лук 3 – 4 с.л. олио 1/4 пакетче масло / от малките/ 1 ч.л. доматено пюре 2 с.л. брашно 1 – 2 с.л. лимонов сок черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите се попарват с гореща вода, към която е добавен лимоновия сок и се варят около 20 минути в подсолена вода.Пилешкото месо се нарязва на кубчета, слага се в съд, в който предварително е загрято олиото и се задушават десетина минути, като се разбъркват. Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава 4 – 5 минути, след което се наръсва с брашното и се разбърква с доматеното пюре и отцедените гъби.Ястието се залива с малко бульон и разтопеното масло и се задушава няколко минути на тих огън. Добавя се черен пипер и сол, ако е необходимо и яхнията се маха от огъня. Гарнитура, която е подходяща за него е задушен ориз или картофено пюре.
