Започна сезона на бурканите- Домашна лютеница Рецепта 6 кг червени чушки 1 кг доматено пюре 1 кг моркови 1,5 кг патладжан 500 мл зехтин(олио) 100 мл оцет 1/2 чаша захар сол и черен пипер,кимион на вкус За любителите на лютото прибавете и малко люти чушлета Изпечи и обели червените чушки ,патладжана. Свари морковите. Когато чушките, патладжана и морковите са готови ги блендирай в кухненския робот и смеси в голяма купа или използвай месомелачка. Добави всичко останало, без зехтина и разбъркай. Зехтина се нагрява на котлона до точка на кипене и с него се заливат пюрираните зеленчуци. Сместта се разбърква добре и се пълнят предварително подготвените буркани. После се запечатват. За да се запази лютеницата и извън хладилник се налага стерилизация. За целта – постави всички буркани в голяма тенджера, покрий с вода и вари в продължение на 5 минути. Това е. Лютеницата е готова! Има и друг вариант използван лично от мен.Вземи буркана ,затвори хубаво капачката,глади капачкта около половин минута( докато хлътне) и…. готово.. Кухненски робот PHILIPS Viva Collection HR7762/00, 750W, Блендер 1 л, Купа 1.5 л http://profitshare.bg/l/110500 Месомелачка StarLight MG-160BV, 1600W, Аксесоар за домати/наденички, Мелене на плодове/ зеленчуци, Нож от инокс http://profitshare.bg/l/110502
