За непоносимост и чувствителност към глутена напоследък се говори все повече. Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените храни пшеница, ръж, ечемик и овес. Трябва ли да се въздържаме от продукти с глутен и кога? В най-тежките случаи става дума за заболяването цьолиакия.
Цьолиакията е автоимунно, хронично възпалително заболяване, казва д-р Ирена Маждракова, специалист по класическа хомеопатия и шуслеров терапевт от център „Хела“ в София. Среща се и при деца, и при възрастни. Заради автоимунния характер и уврежданията на тънкото черво при нея, някои специалисти причисляват цьолиакията към групата на т.нар. алергични ентерити (възпалителни заболявания на тънкото черво). По-коварна е т. нар. „чувствителност към глутена“ („non-celiac gluten sensitivity“), защото е трудна за откриване. Мнозина от нас живеят, без дори да подозират, че имат подобно заболяване. При него симптомите са подобни като при цьолиакията, макар…
