Яйцата бяха доскоро един от най-спорните продукти в препоръките за хранене при висок холестерол. От известно време те са реабилитирани, след като години наред бяха заклеймявани като източник на лошия LDL, казва проф. Стефка Петрова, експерт по хранене в националния център по обществено здраве и анализи. Някои хора обвиняват учените, че непрекъснато променят мнението си по различни въпроси, но диететиката е сложна наука, допълва проф. Петрова. Непрекъснато се правели проучвания и на тази основа – нови изводи.
Вече се знае, че консумацията на яйца…
