АРМЕНСКИ СЛАДКИ
Здравейте, домашни специалисти!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 🙂
Започвам с кратко въведение, което без проблем бихте могли да прескочите… Ако съм на ваше място, обаче, ще го прочета 😀 Снощи, някъде около 0.40 ч. (българско време), видях в интернет публикация за Арменски сладки на Валя Милачкова (в групата В МОЯТА КУХНЯ), която е взела рецептата от блога Lussi’s World of Artcraft. И супер зверски ми се прииска да си направя и аз арменски сладки за пръв път в живота си. Е, малко ударих на камък, защото се оказа, че нямам брашно, заради това по никое време търсих денонощен магазин…
Уви, не открих! 😀 Заради това едва сега моите съмнителни кулинарни способности се активизираха, станах по първи петли, минах през кварталния супермаркет и запретнах ръкави.
И така, час по-късно, вече имам 25 бр. готови
АРМЕНСКИ СЛАДКИ по нестандартна рецепта
Всъщност, единственото класическо нещо в моята рецепта е тестото. След малко ще ви изложа какво точно направих. А, иначе, списъкът с необходими продукти, заедно с техните приблизителни левови равностойности, е следният:
ПРОДУКТ ПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ 3 ч.ч. БРАШНО (тип 500) 0.31 лв. 1 ч.ч. ВОДА 0.01 лв. 1 ч.ч. ОЛИО 0.32 лв. 1 ч.л. СОДА БИКАРБОНАТ 0.01 лв. щипка СОЛ 0.01 лв. 2-3 с.л. ПУДРА ЗАХАР 0.06 лв. 1 бр. ВАНИЛИЯ 0.02 лв. малко СЛАДКО ОТ ЯБЪЛКИ 0.12 лв. 1 бр. МАНДАРИНА 0.11 лв. 1/2 бр. БАНАН 0.21 лв. Общо: 1.18 лв.
Какво направих аз:
Започваме с тестото. Както е препоръчала Люси, слагаме водата и олиото на котлона, докато заврят, а след това към тях прибавяме содата и щипка сол. Оттегляме съда от котлона, добавяме наведнъж брашното и бъркаме, докато се получи хубаво тесто… Това ми отне около 9 секунди 😀
>>> Леко уточнение: не обичам локум, заради това напълно преправих рецептата. По-скоро експериментирах със съставки, които обичам. В крайна сметка, ми се получиха 3 вида сладки, които са всичко друго, но не и арменски. Описвам ви и трите разновидности.
От така готовото тесто, отделях малки късчета и с ръка оформях тънък слой тесто. По средата сложих малки ябълки от ябълково сладко и завих в топче. Редим върху хартия за печене. Към така готовото тесто, добавих солидно количество инстантно кафе. Замесих, докато ароматът се разнесе навсякъде. След това, по вече познатия начин, си оформях тънък пласт тесто, като в средата му слагах парченце банан. Завих в топче и продължих да си редя върху хартията за печене. Към първоначалния вид на тестото, добавих доста канела и кокосови стърготини. Преди да завия сладките топчета, в средата сложих мандарини.
За съжаление, аз никак не мога да готвя… и нямам грам идея какво трябва да се случва в кухнятата, заради това размерът на топченцата ми варира между супер малък до екстра голям (т.е. от XXXXS до XXXXL) 😀
След като тестото приключи и сте готови за печене, мятате тавата в предварително загрята до 180 градуса фурна. Време за печене – колкото е необходимо, докато сладките придобият приятно червеникав загар. При мен това отне около 25 минути. Апартаментът ми се ароматизира с всевъзможни аромати… Днес няма да паля свещи.
Когато сладките са вече изпечени, ги овалваме в суха смес, съдържаща пудра захар, канела и ванилия.
Финалният резултат е следният:
Е, какво ще кажете? Дали пък не ви дадох 3 добри идеи за коледни сладки 😛
Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Доскоро готвене,
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂
Like this:
Like Зареждане…
Related
