Нагряват се до стопяване 30 г масло и 2 супени лъжици мед. Тогава се прибавят 3 супени лъжици хладко мляко, 150 г пудра захар, 1 кафейна лъжичка сода бикарбонат, 1 цяло яйце и 450 г брашно за точене. Омесва се добре и се оформят 4 питки. Оставят се да престоят поне 1/2 час. Слагат се върху наръсена с брашно дъска и се разточват до дебелина 1/2 см. Блатовете се изпичат един след друг в намазана с масло тавичка в предварително загрята фурна на умерен огън до светъл цвят.
В това време се приготвя кремът: разбиват се на пяна 150 г захар, 1 пакетче ванилия и 100 г масло и се прибавя 2 супени лъжици булгур, сварен до сгъстяване в 200 мл прясно мляко. Слага се единият блат върху дъска и се намазва с част от крема; отгоре се слага вторият блат, който се намазва с мармалад от кайсии; третият блат се намазва с останалия крем и най-отгоре се слага четвъртият блат. Напълнените блатове се оставят да престоят върху дъската, като се покрива с друга дъска или тава, върху която се поставя тенджера, пълна с вода или друга тежест, за да бъде като преса. Оставя се така поне 1 ден. След това краищата се отрязват, отгоре се наръсва с пудра захар и сладкишът се нарязва на парчета с желаната форма и големина.
Вижте и тези рецепти:
Меден сладкиш с решеткаРазбърква се на трохи 1/2 кг брашно с 200 г масло или маргарин, след което се смесва добре с 200 г пудра захар, 2 супени лъжици студен мед, 1 цяло…
Сладкиш РЕГАТИОмесват се 20 супени лъжици фино брашно, 10 супени лъжици олио, 10 супени лъжици пудра захар, 10 супени лъжици гъсто доматено пюре и щипка сол с 20 г амонячна сода….
Варен шоколадов кремСмесват се 2 цели яйца с 2 супени лъжици брашно, 200 г пудра захар и 2—3 супени лъжици студено мляко. Прибавя се 3 супени лъжици какао, залива се с 200…
Ябълкова пита с кремСмесват се 150 г варени масирани картофи с 200 г маргарин, 150 г фино брашно, 10 г натрошена мая, 50 г пудра захар и щипка сол и се омесват с…
Сладкиш с череши (вишни, праскови)Продукти: 750 г череши (или 1 буркан компот), 250 г брашно, 2 1/2 к.ч. захар, 100 г прясно масло, 2 к.ч. прясно мляко, 2 к.ч. галета, 1 к.ч. орехови ядки,…
