Необходими продукти 25 грама мая 1 с. л. захар 2 с. л. брашно 150 мл хладка вода 500 мл гъст айрян 1 ч. л. сол 2 с. л. олио 2 с. л. оцет брашно колкото поеме за по-гъсто от кексово тесто
Начин на приготвяне Активирайте маята с 1 с. л. захар, 2 с. л. брашно и 150 мл хладка вода. Смесете с останалите продукти – всички продукти се бъркат с миксер. Готовата смес се изсипва в предварително приготвената, покрита с хартия за печене и намазана с олио, тавичка на самата фурна. Оставя се да втаса за около 15 минути, като през това време се приготвят продуктите за гарниране. Може да се използват продукти, каквито имате в момента – например доматен сос, колбаси, пиперка, царевица, маслини, чубрица, риган, гъби. След като се гарнира, пицата се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна с вентилатор отначало само отдолу. След десетина минути се поръсва отгоре обилно с настърган кашкавал и се включва и горният реотан. Трябва да се следи да не изгори – фурната е силна.
