Зеленчукова лазаня
Здравейте, скъпи приятели!
Тия дни колегата по черпак – Миро, сподели с вас една чудесна лазаня „Болонезе“. Потекоха ми лигите, естествено, но тъй като правя жалки опити да намаля месото… веднага ми даде идея за нещо вкусно и много, много полезно. Извинявам се на тези от вас, които обичат храната да има хранителни стойности, но пък заслужено ще сложа тази рецепта в категорията ни „Диетични предложения“, която все още е доста бедна, но съвсем скоро ще започне активно да се пълни 😉 Ето и рецептата на моята лазаня, която вече здраво се замислям, дали може да се нарече така 😀
Необходими продукти:
3 бр. кори, печени на сач (ако желаете, можете да го направите и по-тестяно и да използвате кори за лазаня); 1/2 ч.ч. киноа; 1 тиквичка; 1 морков; 1 пиперка (чушка); 1/2 буркан домати; 300 мл. прясно мляко; 2 с.л. брашно (можете да използвате каквото поискате); 30 мл. зехтин + 20 мл.; 100 г. кашкавал; риган, босилек, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Пъво сварете киноата. Аз я варя в чистя вода в съотношение 1:3. Докато изчаквате, рендосайте всички зеленчуци на едро. Сгорещете 30-те мл. зехтин и задушете зеленчуците. Овкусете със сол и риган. Пригответе и сос „Бешамел“ от зехтина, брашното и прясното мляко. Овкусете го в черен пипер. Начинът за приготвянето му може да видите ТУК. Пасирайте доматите до пюре и овкусете с босилек.
Време е да сглобим лазанята. В намазнена тавичка нанесете малко от соса „Бешамел“, сложете половината кора и нанесете доматен сос, а върху него 1/3 от зеленчуковата смес. Сложете втората половина кора. Сложете сос „Бешамел“, а върху него 1/3 от киноата и следващата половин кора. Така редувайте: кора, доматен сос, зеленчукова смес, кора, „Бешамел“, киноа.
Завършвате с „Бешамел“ и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минутки. Накрая настържете кашкавала върху ястието, изключете фурмата и го оставете вътре 🙂
Стана нещо много вкусно, препоръчвам ви го. Аз лично киноа мога да ям само на такова ястие, иначе вкусът й не ми понася 🙂
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Доскоро готвене!
Големият черпак в голямата кухня – Сиска 🙂
Like this:
Like Зареждане…
Related
