Кога, как и защо да даваме броколи

21.03.2016

Зеленчукът е любим на английската кралица и актрисата Гуинет Полтроу, а прочутият шеф Джейми Оливър ги приготвя редовно за своите деца у дома. Най-общо казано броколите са полезни за всички – и за малки, и за големи.
Според педиатрите най-доброто пюре за 4-6 месечното дете е приготвено от зелени зеленчуци. В това число и броколи. Те не причиняват алергии и се усвояват лесно от организма. Подрастващият организъм има нужда от достатъчно количество фолиева киселина или витамин В9 – подпомага усвояването на белтъците и глюкозата. В 100 г броколи има 63 мкг витамин В9. Детето се нуждае и от калций – в 100 г броколи има приблизително 50 мг калций. А пигментите, които зеленчукът съдържат, влияят благотворно на имунитета.
Тъй като имат специфичен вкус, трябва да ги включите в менюто на малчугана постепенно – можете да приготвите пюрето от броколи с морков или карфиол.