Солените торти на Виргиния Диран са нашите фаворитки и нямаме търпение да Ви ги представим. Питате се за какво става дума, че сме толкова развълнувани? Ами искаме да ви обещаем, че ще ви срещнем отблизо с шедьоври на кулинарното изкуство.
Основната съставка на тези вкусотии е картофеното пюре. Самата Виргиния Диран сподели и рецептата, която многократно е използвала. Истината обаче е не само в самата рецепта, а в начина по който са подредени украсите е вплетен майсторлък и любов.
Авторката на снимките и майсторка на солените торти споделя, че точна рецепта няма. В зависимост от броя на очакваните гости се приготвя руска салата, картофена смес от намачкани на пюре картофи, настърган кашкавал, 2-3 с.л. маьонеза и подправки на вкус.
Все пак ето и рецептата на чудната солена торта „Биляна“ публикувана в блога на авторката:
ПРОДУКТИ за първия пласт са :
– 1 килограм картофи
– 2 бр. зеленчуков бульон на MAGI
_ 200 гр. кашкавал
– 1 – 2 сл майонеза
ПРОДУКТИ за втория пласт са :
– 500 гр картофи
– 250 гр шпеков салам
– 200 гр мариновани краставички
– 100 гр мариновани моркови
ПРОДУКТИ за оформяне и декорация:
– 1 пакетче от 100 гр картофено пюре + количеството прясно мляко за приготвянето му
– 100 гр шпеков салам
– 100 гр луканка
– 200 гр чери домати
– 1 тънка прясна краставица
– 1 голям морков
– маслини и магданоз
ПРИГОТВЯНЕ :
Обелените картофи и моркова се сваряват с двата бульона MAGI в малко вода до омекване. Отделят се картофите за първия слой и още топли се намачкват леко / не на пюре/
и след като изстинат се смесват с настъргания на едро ренде кашкавал и майонезата. Останалите картофи и продуктите за втория слой се нарязват на дребни кубчета
/това се отразява при разрязването на готовата торта/ и се разбъркват много добре с майонезата.
Поставя се ринга от тортена форма в подносна чиния а от вътрешна страна на ринга се слага хартиена лента. Може да си помогнете с лепки тиксо.
На дъното се изсипва картофената смес с кашкавал и с притискане се оформя първия слой, като се заравнява добре.
Отгоре се изсипва другата смес, от която се отделя около 100 грама. Отново с притискане се уплътнява добре, а в средата се оформя купол с отделената смес.
Прибира се в хладилник за час, два, за да стегне. Следва махане на ринга и отлепване на хартиената лента.
През това време се приготвя картофеното пюре и се поставя в пош. Нарязват се колбасите и зеленчуците и започва украсата – по вкус, желание и настроение.
Опитайте да я приготвите и ще се убедите, че е лесно и забавно.
Благодарим на Виргиния Диран за съгласието да публикуваме нейните снимки!
ВРАТИ от ВРАТИ.net – Интериорни, Гаражни, Метални, Дворни
ПОДОБНИ ПУБЛИКАЦИИ:
ПО-НОВИ ПОДОБНИ ПУБЛИКАЦИИ:
ПО-СТАРИ ПОДОБНИ ПУБЛИКАЦИИ:
