3 парчета пилешки гърди без кожа
Зеленчуци за супа
1 по – голям патладжан
1 домат или ч.л. доматено пюре
½ ч.л. риган
½ ч.л. сух розмарин
1 скилидка чесън
Нарязан магданоз
1 ч.л. зехтин
Сол
Черен пипер
Продукти за салата според сезона
Смесвате зехтина с ригана, розмарина и нарязания чесън. Нарежете патладжана на филийки, намажете ги от двете страни с получената смес и ги изпържете от двете страни. Върху така получените филийки поставете резенчета домат или ги намажете с доматено пюре и ги посипете с нарязания магданоз. Пилешките гърди (1 парченце оставете за вечеря) сварете във вода заедно със зеленчуците за супа. Отделете свареното месо от костите и го запържете леко от двете страни в съда, в който сте пържили преди това патладжана.
Направете салатата според сезона и я овкусете. Консумирайте с филия хляб.
След обяда изпийте 300 мл от бульона, в който сте варили пилешките гърди.
