Необходими продукти:
за блата: 6 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ванилия за крема: 2 яйца, 500 мл. прясно мляко, 6 с.л. захар, 3 с.л. брашно, 100 гр. краве масло, 3 пак. ванилия 2-3 блокчета шоколад или шоколадови бонбони за украса
Начин на приготвяне:
Приготвяме блата като разбъркваме първо яйцата и захарта с миксер, след това добавяме и брашното с угасения в него бакпулвер и ванилията. Изсипваме сместа върху намазнена хартия за печене и печем на 180* за 20 мин. Докато блата е горещ, го обръщаме върху кърпа и го навиваме на руло. Оставяме да изстине така. По време на печенето на блата приготвяме ваниловия крем, като за целта разбъркваме яйцата, захарта и брашното и добавяме малко вода. Става каша, която се изсипва във врящото мляко и се бърка енергично.
Когато започне да се сгъстява, го сваляме от огъня и добавяме маслото и ванилиите. Оставяме го да изстине леко, като междувременно изстива и рулото в кърпата. След около 20 мин. отваряме рулото, намазваме с крем и отново го завиваме, прибираме в хладилник да стегне, останалата част от крема също прибираме в хладилник. След 2 часа рулото се изважда от кърпата и се намазва и отгоре с крем.
За декорация се настъргва шоколад отгоре.
