За три блата:
6 яйца
2 ч.ч. захар
½ ч. ч. олио
400 гр. кисело мляко
1 бакпулвер
1 щипка сол
20 гр. какао на прах
Продукти за крема:
1.5 литра прясно мляко
3 яйца
80 гр. масло
1 пакет пшеничено нишесте
2 ванилии
3 ч.ч. захар
Настъргана кора от лимон.
За блатовете: Разбиват се яйцата със захарта прибавя се олиото, киселото мляко и пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се дели на три. Към едната част се прибавя какаото. Блатовете се пекат поотделно в намаслена тава с хартия за печене. Трите блата и се оставят да изстинат.
За приготвяне на крема: Млякото се сварява към него се прибавя маслото, захарта, ванилията и трите жълтъка. При непрекъснато бъркане се налива разбитото с вода пшеничено нишесте. Трите белтъка се разбиват на сняг и се смесват със млечната смес. Настъргва се лимоновата кора.
Блатовете се заливат с топлия крем. Когато изстине тортата се настъргват орехи и шоколад.
Снимка: За теб
