Сапун – от химична гледна точка е сол на висшите карбоксилни киселини и някой метал (най-често алкален), а от физикохимична гледна точка е повърхностно активно вещество (ПАВ). Сапуните намират най-различна употреба както в промишлеността, така и в бита, но най-популярен е санитарният сапун, който се използва като миещо средство още от дълбока древност.
…
