Пипера се изпича на котлон, скара, ламарина, или барбекю, само да не е във фурна, защото няма да добие спeцифичния търсен вкус на пушек.
Изпечения пипер се обелва без да се мокри, отново за да не загубите пушения аромат, който е важен за тази лятна салата.
Източник: www.vkusnosisi.blogspot.com
