Пиле на тиган с пюре от червена леща и нахут

10
424
Добави коментар
Vkusi.me
Vkusi.me

Лещата е присъствала на трапезата на нашите предци от незапомнени времена. Първите данни за отглеждането ѝ датират отпреди около 8000 години. Съществуват много разновидности на растението, чиито цветове варират от бледожълто, оранжево, червено, до тъмнокафяво и черно.

Червената леща има кафява обвивка, която е премахната при крайния продукт и така до нас пристига червеното на цвят, разполовено семе. Въпреки че времето за увиране на червената леща е значително по-малко от това на по-добре познатата ни кафява леща, препоръчително е предваритеното ѝ накисване за около 15-20 минути.