Мидите се почистват от водораслото, за което се захващат и се измиват добре. Оризът се измива и се залива с малко топла вода, за да не изсъхва.
Пресният лук се нарязва на ситно. В тенджера се загряват 4 с.л. олио и в тях се задушава пресният лук за около 1 мин.. Към него се добават мидите, разбърква се и се наливат 900 мл. гореща вода.
Източник: www.cooking-book.blogspot.com
