В съд с не залепващо покритие (при мен дълбок керамичен тиган с капак) се запържва на силен огън бялото пилешко месо нарязано на хапки , като се разбърква енергично докато се запържи и запечата добре от всички страни.
Прибавят се двата вида лук и чесъна и се задушава вече на слаб огън. След като леко поомекнат зеленчуците се прибавя ориза, който също се запържва , докато се „изцъкли“ , като се бърка постоянно.
Източник: www.capriccet.blogspot.com
