Есента е сезонът на зеленчуците. В това число и патладжана. Затова ви предлагаме една бърза и вкусна рецепта.
Необходими продукти: 150 г патладжан 5 чери доматчета 50 г тофу рукола 1 суп. л. зехтин сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Почистеният патладжан се нарязва на големи кубчета. Задушава се в зехтин до готовност. Доматите чери се нарязват на половинки. Смесват се с патладжана. Посолява се, слага се черен пипер на вкус. В чиния се слага от руколата, сиренето тофу, нарязано на кубчета и сместа от патладжан и домати. Добър апетит!
